中国共青团网5月4日讯（记者悦丹）北京朝阳区垂杨柳南街，一个老居民楼林立、充满生活气息、不足500米长的窄窄的街道上，两旁密密麻麻塞满了各种各样的小店铺、小吃摊。陈晓强的麻辣烫摊位就稳当当地占据了其中1.5米宽的“地盘”。

　　当记者再次来到陈晓强的麻辣烫店面时发现，店里两个伙计正忙碌着招呼客人，窄窄的店门上方飘着一方红色横幅，“本店三周年庆优惠大酬宾”几个字向所有顾客说明着，这家不起眼的小店已经是这条老街上的“老住户”了。

　　“其实，我干麻辣烫这行已经整整6年了。”今年刚满26岁的陈晓强告诉记者，“而我来北京也差不多有7年。”7年前刚来北京时，陈晓强也只是一个打工者，“当时什么也不懂，就跟着村里人来这里，在海淀找了一家小饭馆当伙计。”但一年多的打工时间里，他没有学到太多的厨艺，倒是将小饭馆附近的几个麻辣烫摊位给“吃熟”了。

　　“几个麻辣烫摊位周围，每天从傍晚到深夜，都不断地围着成堆的站着或坐着的顾客，生意非常好。”陈晓强说，“干这个这么能赚钱，我也想着自己能不能也架个摊位？毕竟成本不高呀。”自从有了自己单干的想法，陈晓强就开始了“偷师学艺”的历程。“我每天到其中一家摊位上吃麻辣烫，比较他们的品种数量，汤料怎么弄，套他们进货、处理等工作流程。”他说，“慢慢琢磨着我发现，几家麻辣烫味道都不一样，品种也不同，应该说各有优点，都值得我学习。”这样，他偷偷学习一年多后，也终于积攒够了本钱，开始了自己创业的历程。

　　先从自买麻辣烫料制汤料开始，陈晓强开始晚上路边摆摊。“麻辣烫好不好吃，汤料太重要了。”他说。第一天战战兢兢摆摊，“我这里拦不住客人，都是吃了没几个就都走了。”不断调整汤料配置，一个月下来，还是不行，“没人吃啊！”他开始睡不着觉，“所有打工的成本都投进去了，没人吃就赚不了钱，没法继续支撑下去。”

　　“为了能尽量多卖出点，大冬天风刮得多冷，我都坚持到凌晨一两点才收摊。”陈晓强感叹，忙碌一晚上收摊回家，刚暖回身子闭上眼打个盹，“可一到早上5点，我一个激灵就又醒了。”他说，“心里放不下调配汤料的事啊！这一忙就又是一天。”每天脑子不停地琢磨、只睡三四个小时，就这样，他坚持了一年，而他的摊位旁边，也一天天地开始聚集越来越多的顾客。

　　“不论多难，我都告诉自己要坚持自己的事业。毕竟我是给自己打工。”他笑着说，“就是因为那一年的坚持，我才能有现在的家、生意，有现在满意的好生活。”

　　3年的“流动路边摊”之后，陈晓强在一次闲逛时偶然发现了垂杨柳南街，他认为这条老街一天到晚来往人员频繁，“有商机”。“我开始把摊位固定摆在这条街上。”他说，刚开始确实赚了钱，也添了两个帮手，妻子和弟弟，但不久竞争者陆续来到。“我随时关注着他们的状态，看有没出现什么特色产品，一点也不敢放松。”陈晓强说，一年的激烈竞争后，他的对手只剩下了对面的一家，“形势基本定局了。”但他又开始了新一轮的奔波。

　　“我在寻找新的店面，想开一家分店。”他说，“我知道自己今后的人生和事业就是麻辣烫了，趁着年轻就应该尽力拼一下。以前拼事业只为自己，现在是想让全家人活得更好。我要更加努力才行。”