为进一步提高我院食堂的整体服务水平，总务处伙食科自8月28日开始，连续组织了多场相关讲座，对188名炊工进行了培训。

本次培训，邀请了郑州市卫生局杨东霞科长作了《食品卫生安全知识》讲座；郑州市天然气公司张青岩站长作了《天然气安全管理》讲座；总务长张其武讲了《管理育人与科学管理》；健康中心主任高冠英谈了伙食工作的卫生要求；伙食科科长李长录、保卫科张建国和伙食科刘文拴、易洛怀、王凯也分别讲解了伙食管理制度、食堂服务礼仪、消防知识及安全自救等内容。

这次系列培训内容丰富，实践性强。培训结束后，伙食科组织了结业考试，优秀率达78.95%。

通过这次培训，进一步提高了炊工的安全意识、责任意识和服务意识。

（伙食科   王 凯）